幼儿的食品安全和膳食营养一直是家长和幼儿园共同密切关注的重点。为进一步提高幼儿园膳食质量，完善幼儿园的膳食管理工作，提高幼儿园食堂工作的规范化、科学化，发挥膳食委员会对膳食的监督和管理作用，11月23日下午，我园在百草园音体室召开了2023年秋学期膳食委员会会议，本次活动由吴莉樱老师主持，园长、保健老师、教师代表、保育老师代表、食堂工作人员及各年级家长代表参加。

　　前期调查，了解情况

　　为提高幼儿膳食营养的同时，提升我园膳食质量、了解家长对我园幼儿膳食满意度情况，园长室、保健室和食堂部门多次沟通，制定了《藻江花园幼儿园膳食调查问卷表》。问卷发布后，家长们积极参与，也让我园更深入地了解到家长的需求。

　　分析问卷，现场交流

　　首先由李潭园长向全体参会人员公布了问卷调查的相关数据，并对相关问题的情况作一一分析。从数据显示可以看出，家长对我园幼儿膳食情况的关注度和满意度还是比较高的。在开放性问题中，家长们对我园餐点提出了一些好的建议。针对一些共性问题，李园长作了一一解答。我们相信，正是通过这样双向互通的方式，才能促进家园更好的沟通与交流，促进幼儿膳食工作做得更优化更完善。

　　科学配比，专业制定

　　会上，保健老师张艳从专业的角度以带量食谱的方式向家长们呈现了幼儿在园一天所需的营养量，按照科学配比的原则制定幼儿在园一餐两点食谱，让家长代表们直观感受到幼儿园食谱制定的多样性、科学性、平衡性。如保健室根据在一周食谱的制定上，能充分考虑到各种蔬菜、肉类、粗粮和水果的合理摄入;根据季节的变化，为幼儿制定相应的营养餐，如秋季为幼儿提供梨汤、银耳羹，冬季为幼儿提供萝卜汤等。在创新餐点方面，我园在幼儿“一餐两点心”的种类和烹饪形式进行新的尝试与调整：早点增加干点心(蒸饺、猪猪包、鹌鹑蛋等)和干果类(葡萄干、香蕉干、山楂片等)，午点增加水果、酸奶等。我园在微信公众号上推出的“每周食谱”也经历了3次调整：从本周食谱的展示，到增加下周食谱的介绍，再到两者相结合的方式，让家长能全面了解幼儿在园的膳食情况，也能便于家长及时调整幼儿在家的膳食。以上这次尝试一方面让在场的家长代表们能深入了解幼儿园食谱制定背后的故事，另一方面也是展现我园在幼儿膳食工作上体现的专业和用心。

　　交流互动，献计献策

　　交流互动环节，家长们积极交流，充分肯定幼儿园膳食工作能考虑周全，照顾到每一个孩子，希望幼儿园能一如既往地做好这项工作。

　　品味餐点，家长评价

　　最后，膳委会成员纷纷品尝了几类常见幼儿午点，大家各抒己见，达成共识——幼儿园午点种类丰富、松软鲜香、绿色健康，能够满足幼儿的能量补充。

　　通过本次活动，进一步增强了家园沟通，增加了家长对我园幼儿膳食工作的信任和支持。食品安全工作一直在路上。在今后工作中，我园将继续高度重视膳食管理工作，并以此为契机，朝着更科学、更合理、更优质的目标努力，共同守护孩子们的健康成长!

(撰稿：沈瑜 摄影：徐瑶 审核：全黎娜)