科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的基石。为进一步让师幼享用营养均衡、色味俱全的健康餐饮，提升厨房工作人员专业技能，以及营养菜品的创新能力，在辞旧迎新之际， 藻江花园幼儿园厨房工作人员进行了“厨”类拔萃，“玩味”迎新厨艺展示活动。
“玩味”之畅想美味
当小朋友们知道幼儿园的厨师们要进行厨艺展示时，纷纷讨论起来，说说自己喜欢的菜式。
扬扬说：“幼儿园的牛排西兰花超级好吃!”
天天说：“我最喜欢吃食堂叔叔烧的红烧肉、炒胡萝卜，青菜，味道都很好!”
宁宁说：“幼儿园里的菜可美味了，我不挑食，炖蛋、狮子头、玉米我都喜欢。”
小管说：“我喜欢吃金针菇肥牛汤，虾仁炒蛋，鸽子汤，好多好多好吃的哦，口水都掉下来了!”……
孩子们眉飞色舞的表达着自己想法，还用图画的形式告诉了厨房的叔叔阿姨们!
“玩味”之创意美味
厨艺展示的最终目的不仅是展示厨房工作人员的风采，更是为了儿童的健康成长，要求烹饪的菜品不仅要营养丰富、易于消化，同时要能激起小朋友们的食欲。为此，藻幼的厨房工作人员们在展示前集中讨论与商定，活动分成两个环节来开展：一、“秀”刀工;把食材切成大小均匀、长短相似，厚薄合适的丁或丝状。二、“秀”菜品，每位厨师展示两道拿手特色菜。
“玩味”之大秀美味
2021年12月30日下午，我们迎来了这激动人心的时刻，厨房叔叔阿姨们早早地来到现场做起了准备。
秀“刀工”：在孩子们此起彼伏的“加油声”中，厨工们拿起里脊肉、胡萝卜，以娴熟的刀法“咔咔咔”切出了粗细均匀的丁状和丝状。现场每个人都拿出了自己的看家本领，看着菜刀在砧板上上下舞动着，听着有节奏的切菜声，藻幼厨工们的刀工水平堪比一级大厨，孩子们发出了阵阵赞叹声。
秀“菜品”：为了此次展示活动，两位厨师都认真准备，从选材到烹饪方法，从口味到色彩搭配，从营养价值到特色创新都做了精心设计。活动中，两位厨师胸有成竹，从容地洗、切、炒、炸、煮，手起刀落、锅铲纷飞，普通的食材，在两位厨师手里制作出了两道色香味俱全的拿手好菜。
让我们一起来欣赏两位大厨的美味菜肴吧!
袁师傅的一鱼双吃(银牙鱼丝、鱼鲜豆腐羹)
华师傅的双味巴沙鱼、金针菇肥牛卷。
“玩味”之品尝美味
看着这秀色可餐的美食，孩子们都迫不及待地想要去品尝。
“我觉得巴沙鱼可真好吃，上面的番茄酱甜甜的。”
“豆腐鱼汤好鲜啊，我还想再吃!”
“谢谢胖叔叔，华叔叔帮我们烧了这么好吃的食物。”……
通过今天的厨艺展示，不仅让孩子们品尝到健康美味，也让他们更感恩幼儿园厨师们辛勤的付出。
一盘菜是手艺亦是责任。此次厨艺展示活动，为厨房工作人提供了相互学习、切磋，展示烹饪风采的平台，提高了厨房人员的常规工作技能、烹饪水平及创意能力，也激发了他们爱岗敬业的工作热情。同时丰富和创新了藻幼孩子们的食谱素材，让孩子们吃得开心，吃得美味，吃得健康!
(撰稿：沈瑜 摄影：徐瑶 审核：全黎娜)
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