幼儿春季饮食五要素

春天是儿童生长最快的季节，因此春季更应该注意幼儿饮食问题。

通过分析：幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种营养素的数量与比例，使其能够满足幼儿生理需要。 制定的营养膳食食谱，为幼儿准备多样化的、色香味全，科学的膳食食谱，保证每天摄取均衡的营养，满足幼儿的生长需要。

在此基础之上，应根据春季季节特点，调整幼儿食谱内容，制定更为适合幼儿营养吸收的美食。

含钙多的饮食

一个睡眠多、活动少的寒冬过去

幼儿容易发生缺钙的情况

春天可以把冬天缺乏的活动量补回来

除了要增加活动量外，补充含钙量多的食物一样很重要

在吃喝上多选用含钙量多的食物

如牛乳及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等

虾皮是"储钙库房"，可将虾皮放入汤中、炒菜中或做成馅料

补气祛湿类食材

幼儿能够在春季快速成长

细菌、病毒也是加入了快速扩大自己家族的行列当中

一些食物如

红枣、菌类、木耳、香菇、薏米、枸杞子、小米、扁豆等

这些食品能够增强抵抗力

祛湿补气，性味甘平，适合幼儿食用

蛋白质

蛋白质的种类有很多，选用对幼儿有帮助的优质蛋白

比如鸡蛋、豆制品、各种肉类等等

优质蛋白含有人体必需的氨基酸，质优量好，吸收率高

能够满足机体生长发育需要

幼儿园的营养膳食中能够保证含有大于50%的优质蛋白质

脂肪酸

脂肪酸分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸

两种脂肪酸都是人体发育的必需品

不存在吃哪种比较好的问题

春季脑发育较快，应给幼儿多吃些富含脂肪酸的食物

如核桃、芝麻、鲜贝、鱼肉等

维生素

维生素广泛存在于各种蔬菜当中

因此增加蔬菜种类能够更全面的补充维生素

例如：颜色深绿或橙黄的蔬菜中含有丰富的胡萝卜素

不同的蔬菜烹制的方法的不同

科学的制作菜肴，避免营养的流失

为了切实保证幼儿能够摄入营养素

除了提供搭配合理的食谱

还要帮助幼儿建立良好的进餐习惯

充分的餐前准备

了解幼儿进餐情况

耐心培养不偏食不挑食

定时定量、不暴饮暴食，要细嚼慢咽

习惯的培养是在不断重复的日常生活中逐渐养成，不是一朝一夕的事，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。