活动名称

美工：幸运饺子

班级

快乐5班

时间

2010.12.27

设计人

王云珊

幼儿基础

与

教材分析

幼儿基础：在日常生活中，孩子们很少有机会参与包饺子的劳动。但有过玩泥的经验，具有一定的搓、团、压泥的技能。

教材分析：饺子是中国北方传统民俗文化的一种标志性食品，为此结合“迎新年美食节”活动，让幼儿进一步了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，并形成一定的操作技能，让孩子在欢欢喜喜中，亲手体验包饺子的活动中，感受新年快乐的气氛、体验活动的乐趣。

活动目标

1、让幼儿学会包饺子的基本方法与步骤，激发幼儿制作兴趣。

2、引导幼儿积极参与包饺子的活动，体验劳动所带来的乐趣，感受成功。
3、培养幼儿的创造性。

活动准备

1、饺子皮、饺子馅（有韭菜、有红萝卜、有香菇青菜）、擀面杖、案板、勺子，筷子、电饭锅、盘子、碗等。
2、背景音乐《步步高》。

活动过程

活动流程

活动过程

教师行为

幼儿预设行为

一、由谈话导入活动

二、教师示范包饺子的基本方法与步骤

三、师幼共同操作，播放背景音乐

四、互相欣赏劳动成果

五延伸活动：分享、品尝劳动果实

1、师：小朋友，你们吃过饺子吗？那你们知道饺子怎样包吗？

为庆祝新的一年吉祥、如意，今天让我们一起动手包饺子吧。

引导幼儿学习包、捏面皮的技能。重点学习两种包法：A.耳朵饺  B.元宝饺
1、教师边示范边讲解：先把一小块面皮放手掌，将其躺平后，用勺子将少许的馅放在面皮中间，将馅放入饺子皮的中心部分，用皮裹住馅，最后将边缘部分的面皮捏紧。
2、幼儿徒手练习包、捏面皮的动作。

交代要求，幼儿操作，教师指导。（1）做完要注意卫生，不弄脏，做完一个就把它放在盘子里。
（2）将幼儿分组，自己选择馅的种类包饺子。
（3）教师与幼儿一起包饺子，注意只幼儿用正确的动作进行，并提醒幼儿别把饺子弄破。

（4）鼓励能力强的幼儿创作出不一样形状的饺子

幼儿展示饺子，体验成功的快乐

大家品尝饺子，同时分享成功的喜悦。

幼儿回忆“包饺子”的儿歌

学会皮包馅的基础上，创作出新形状的饺子。

活动反思：

    在日常生活中，孩子们很少有机会参与包饺子的劳动。但有过玩泥的经验，具有一定的搓、团、压泥的技能。

饺子是中国北方传统民俗文化的一种标志性食品，为此结合“迎新年美食节”活动，让幼儿进一步了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，并形成一定的操作技能，让孩子在欢欢喜喜中，亲手体验包饺子的活动中，感受新年快乐的气氛、体验活动的乐趣。

在活动中，孩子兴趣高昂，很乐意自己动手包饺子。同时，加上老师的积极引导，孩子们包出了许多形状各异的饺子。