作为后勤保障的重要组成部分，厨房人员的专业素质和操作技能的高低决定着全园师生用餐的安全、卫生，及膳食营养的合理搭配。3月26日我园开展了以提高幼儿园厨房人员的专业知识，操作技能为指南，保证幼儿用餐安全、卫生、营养为契机的厨房人员岗位大练兵活动。此次活动主要考察了相关人员对食品加工操作卫生要求及膳食营养等方面的理论知识。

通过活动使我园全体厨房人员更好的将理论知识与实际操作结合到了一起，提高了自己的操作技能，同时也为大家提供了一次相互学习，取长补短的机会。既提高了厨师们的烹调技艺水平，也提升了我园食堂餐食质量和服务水平，得到了全体师生的广泛好评！